推荐丨 招牌青花椒火锅鱼（乌鱼） 乌鱼本身肉质就非常鲜嫩，这款火锅口味的乌鱼简直牢牢拴住了四川人吃辣的心，花椒的清香和红油锅底的辣，香味更加浓郁。乌鱼细滑的口感，麻、辣一同在口腔内打转。 推荐丨 特色青花椒豆花鱼（乌鱼） 酉阳：小小青花椒助村民脱贫过上"麻辣"生活 在不少吃货眼中，重庆火锅可谓是殿堂级的美食。 一锅麻辣鲜香的火锅，小小的青花椒功不可没。 而在重庆酉阳土家族苗族自治县的脱贫攻坚战中，青花椒也发挥着大能量，帮助当地近1万户建卡贫困户在脱贫 青花椒,青花椒（学名：Zanthoxylum schinifolium Sieb et Zucc）是芸香科、花椒属灌木植物。通常高12米的灌木；茎枝有短刺，刺基部两侧压扁状，嫩枝暗紫红色。产五岭以北、辽宁以南大多数省区，但不见于云南。见于平原至海拔800米山地疏林或灌木丛中或岩石
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青花椒火锅底料-青花椒 青花椒鱼的做法 创作立场声明：收藏点赞，善莫大焉。 酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。关于酸菜鱼的历史来源众说纷纭，至今也无法青花椒鱼火锅也是很多人喜欢吃的一种，那么青花椒鱼火锅怎么做呢？ 青花椒鱼火锅 食材：鱼、苕粉、青花椒、香菜、姜、葱、蒜、盐、鸡精、豆瓣酱、八角、料酒。 做法：
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青花椒粉食谱推荐 1超级好吃又百搭的红油蘸水 2水煮豆腐鱼 3油炸石屏豆腐 4家常版燃面 5椒香肉末豆角面 6电饭煲卤鸭掌食材青花椒砂锅鱼 (三钢里店) 门店地址浦东新区 上南路号 (三钢里)昌里路口 (地铁八号线 耀华路站) 电话： 营业时间 青花椒砂锅鱼 (鹿都店) 门店地址松江区 松汇中路568号鹿都国际商业广场2楼 (近巴将军火锅) 电话： 营业 其中最著名的是以甘肃陇南、陕西韩城为代表的大红袍花椒， 以四川汉源、西昌、冕宁县等县为代表的正路花椒， 以四川的金阳和重庆江津为代表的青花椒， 以及遍及各地的枸椒等品种较多。 按种植数量来看，最多的是大红袍约占45%，其次是青花椒约占25%
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